Olive oil, dikenal juga sebagai ‘cairan emas’ dari Mediterania, telah digunakan selama ribuan tahun untuk keperluan kosmetik, memasak, dan persembahan untuk para dewa. Community Trade organic olive oil kami dipanen menggunakan tangan dan diproses dengan cara cold-pressed di Cilento National Park di selatan Italia. Produksi olive di area ini sudah di mulai sejak zaman pertengahan, ketika para biarawan Benedictine menanam olive di sisi-sisi bukit. Olive oil kami diproduksi oleh anggota dari koperasi Nuovo Cilento, yang membuatnya dengan menggunakan berbagai macam jenis olive yang ditanam di kebun yang diwariskan kepada mereka dari generasi ke generasi. Ditanam menggunakan metode pertanian organik, olive yang ditanam kemudian dipanen menggunakan tangan untuk menghasilkan organic olive oil terbaik di Italia.